こんにちは、ママすけです。
今朝はパンを焼こうかなぁと思っていたのですが、久しぶりにピザを焼くことにしました♪食パンにピザソース、具、チーズでピザトーストにしても美味しいのですが、今日はピザにしてみました。
ピザの具
玉ねぎ(ターザン)、ピーマン、とうもろこし(ハニーバンタム)どれもNii Farmで収穫した野菜たちです。
ピザソースはトマトとバジル(どちらも栽培しています)を使って手作りしても良いのですが、時間がかかってしまうので簡単便利な市販のピザソースが大活躍です♪
食パンにこれだけ具をのせて焼き上げても美味しそうですよね＾＾
ハニーバンタムについて
とうもろこしの品種名なのですが、実がもぎやすいのが特徴のとうもろこしです。ゴールドラッシュ等に比べると甘さが控えめです。バター炒めやつけ焼き等に適した品種で、シチューとかポテトサラダ、チャーハン等に一緒に入れるのであれば、私個人としては甘さが控えめなハニーバンタムの方が好みです。
実がもぎやすいのが特徴ですので、Nii Farmでは茹で後に一粒ずつ実を外し、バラバラにした状態でジップロックに入れて冷凍しています。そうすることで使いたい時にすぐに使えるようになります＾＾
ピザ作り♪
今はスーパーでピザ生地を売ってるのみかけます。便利ですよね～。
私はいつも発酵無しで作れるピザ生地レシピで作っています。発酵が要らないからあっという間にできて便利♪
ここでうっかりのママすけ失敗談・・・(;´д｀)トホホ
久しぶりにピザ生地を作ったのですが、生地を丸く伸ばしている時にあることに気づきました。丸く伸ばしても伸ばしても、なんだか戻ってきてしまう・・・伸ばしにくいんです。
こんなにのばしにくかったっけ？？？としばらく？マークでした(;^ω^)
そしてあることに気が付きました・・・使用したイーストがピザ用では無かったことに・・・Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ
私が普段使用しているのは、ドライイーストでサフというメーカーの赤を普段使用しているのですが、このサフからピザ用のドライイーストの緑が販売されているんです。
生地の伸展向上させるための作られたドライイーストで、生地を薄く延ばすピザに適したイーストなのです。これを使うと本当に伸ばしやすいので、ピザを作る時は赤ではなくピザ用の緑を使用していたのですが、久しぶりですっかり忘れてました(;´･ω･)
でも作り直すなんてもったいない事はできないので、このまま続行です(-_-;)
完成したピザにたっぷり野菜を乗せて、チーズもたっぷり♪
完成
焼きたてはチーズがとろ～り
子供たちと美味しくいただきました(〃▽〃)
ターザンは加熱すると甘味が増すので、甘くて美味しいのです。玉ねぎをたっぷり乗せる時は、玉ねぎの上に少し塩を降ってもいいかもしれません。
画像のとろけるチーズはモッツァレラチーズの溶けるチーズを使用しました。モッツァレラチーズの方が他の物よりとろ～りと伸びが良い気もしてます。
自宅用のターザンがまだまだあるので、時間のある時にまた作りたいと思います！今度はイーストを間違わないようにして(;^_^A
クリーマでも出品しております。
